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Experimente esta explosão de sabor com Panados de Salmão com Crosta em Flocos de Milho. Uma combinação perfeita de salmão suculento envolto numa crosta crocante e dourada de flocos de milho, temperada com especiarias aromáticas. Uma receita fácil de fazer, ideal para um almoço ou jantar rápido e nutritivo.
Saiba quais os principais benefícios do salmão.
Ingredientes
- 4 lombos de salmão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Raspa de limão q.b.
- Sumo de 1 limão
- 150 g de flocos de milho
- 2 c. chá de alho em pó
- 1 c. chá de manjericão seco
- Orégãos q.b.
- 2 ovos
- 2 c. sopa de água
- Azeite q.b.
- Rúcula q.b.
- Tomate cereja q.b.
Preparação
-
1.
Coloque os lombos de salmão num prato fundo, tempere com sal e pimenta, e junte sumo e raspa de um limão. Envolva bem com as mãos e reserve.
-
2.
Adicione aos flocos de milho o alho em pó, o manjericão seco e os orégãos. Esmague bem com as mãos para partir grosseiramente os flocos de milho.
-
3.
Noutra taça, bata os ovos, adicione 2 colheres de sopa de água e misture.
-
4.
Passe os lombos de salmão primeiro pelo ovo batido e depois pelos flocos de milho.
-
5.
Disponha num tabuleiro de ir ao forno previamente regado com um fio generoso de azeite. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
-
6.
Sirva os panados de salmão com uma salada de rúcula e tomate cereja. Decore com gomos de limão e orégãos a gosto.
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