Panados de Salmão com crosta em flocos de milho

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Receita de Panados de salmão

Panados de Salmão com crosta em flocos de milho

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Plano

Experimente esta explosão de sabor com Panados de Salmão com Crosta em Flocos de Milho. Uma combinação perfeita de salmão suculento envolto numa crosta crocante e dourada de flocos de milho, temperada com especiarias aromáticas. Uma receita fácil de fazer, ideal para um almoço ou jantar rápido e nutritivo.

Saiba quais os principais benefícios do salmão.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 4 lombos de salmão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Raspa de limão q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 150 g de flocos de milho
  • 2 c. chá de alho em pó
  • 1 c. chá de manjericão seco
  • Orégãos q.b.
  • 2 ovos
  • 2 c. sopa de água
  • Azeite q.b.
  • Rúcula q.b.
  • Tomate cereja q.b.

Preparação

  • 1.

    Coloque os lombos de salmão num prato fundo, tempere com sal e pimenta, e junte sumo e raspa de um limão. Envolva bem com as mãos e reserve.

  • 2.

    Adicione aos flocos de milho o alho em pó, o manjericão seco e os orégãos. Esmague bem com as mãos para partir grosseiramente os flocos de milho.

  • 3.

    Noutra taça, bata os ovos, adicione 2 colheres de sopa de água e misture.

  • 4.

    Passe os lombos de salmão primeiro pelo ovo batido e depois pelos flocos de milho.

  • 5.

    Disponha num tabuleiro de ir ao forno previamente regado com um fio generoso de azeite. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

  • 6.

    Sirva os panados de salmão com uma salada de rúcula e tomate cereja. Decore com gomos de limão e orégãos a gosto.

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