Coroa folhada de vegetais e molho de tomate

Name: Coroa folhada de vegetais e molho de tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 chávenas de espinafres; 1 chávena de queijo mozarela ralado; ⅓ de chávena de azeitonas pretas picadas; 1 c. sopa de maionese; 1 c. chá de mostarda; Sal, q.b.; Pimenta q.b.; 1 c. chá de orégãos; 1 c. café de ervas da Provença; 1 embalagem de massa folhada redonda; 1 ovo; 1 chávena de molho de tomate e manjericão

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Coroa folhada de vegetais e molho de tomate

Uma receita vegetariana com um toque tradicional.

Azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
2 chávenas de espinafres
1 chávena de queijo mozarela ralado
⅓ de chávena de azeitonas pretas picadas
1 c. sopa de maionese
1 c. chá de mostarda
Sal, q.b.
Pimenta q.b.
1 c. chá de orégãos
1 c. café de ervas da Provença
1 embalagem de massa folhada redonda
1 ovo
1 chávena de molho de tomate e manjericão

1.

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente até a cebola ficar translúcida. Junte os espinafres e salteie-os por 5 minutos.
2.

Passe o conteúdo da frigideira para uma taça. Junte o queijo mozarela, as azeitonas picadas, a maionese e a mostarda e envolva tudo.
3.

Tempere com sal, pimenta, orégãos e ervas da Provença e volte a envolver.
4.

Corte a massa folhada em 16 triângulos e disponha-os com a parte mais larga para o meio.
5.

Cubra-os com o recheio em forma de círculo na parte mais grossa e pegue nas pontas para fechar e formar uma coroa.
6.

Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos. Sirva com o molho de tomate e manjericão pré-aquecido.