Couve com Presunto e Broa

Name: Couve com Presunto e Broa
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 broa; 3 dentes de alho; 2 c. sopa de azeite; Sal q.b.; 110 g de fatias de presunto; Azeite q.b.; 2 dentes de alho picados; 250 g de couve em tiras; Pimenta q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Couve com Presunto e Broa

A Couve com Presunto e Broa é um prato perfeito para acompanhar num almoço ou num jantar reconfortante. É uma receita simples e rápida de preparar, mas com um sabor delicioso e irresistível. A combinação da couve, presunto salgado e broa crocante é simplesmente perfeita.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1/2 broa
3 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
Sal q.b.
110 g de fatias de presunto
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
250 g de couve em tiras
Pimenta q.b.

1.

Coloque a broa partida em pedaços num processador de alimentos e junte os 3 dentes de alho e 2 colheres de sopa de azeite. Triture bem até obter uma textura de crumble.
2.

Disponha num tabuleiro, tempere com sal e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até dourar. Reserva.
3.

Entretanto enrole as fatias de presunto e corte-as em tiras finas.
4.

Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue os 2 dentes de alhos picados, as tiras de presunto e a couve também em tiras. Tempere com pimenta e deixe saltear por alguns minutos até a couve diminuir de volume.
5.

Sirva a couve salteada e por cima polvilhe o crocante de broa. Regue com um ultimo fio de azeite e sirva de imediato.