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Croquetes de carne e chouriço
Prep: 40 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Siga a nossa sugestão de croquetes de carne e chouriço. O chouriço traz um toque especial à receita. Siga estes passos.
Ingredientes
- 1 c. sopa de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 80 g de chouriço em cubos Continente
- 400 g carne de vaca picada
- salsa q.b.
- azeite q.b.
- ½ cebola
- 80 g farinha
- 200 ml leite meio-gordo
- 1 c. sopa sumo limão
- sal e pimenta q.b.
- 3 ovos M
- 200 g pão ralado
- óleo q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça a manteiga numa frigideira e refogue os dentes de alho picados juntamente com o louro e o chouriço por cerca de 2 minutos.
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2.
Junte a carne picada e frite-a até ficar bem corada, mexendo de vez em quando.
-
3.
Retire a folha de louro e acrescente um pouco de salsa picada.
-
4.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola picada finamente.
-
5.
Vá adicionando o leite lentamente, até engrossar, e depois acrescente o sumo de limão e tempere com o sal e a pimenta.
-
6.
Junte o preparado da carne e deixe cozinhar, mexendo bem, até este descolar do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
-
7.
Molde cerca de 15 croquetes com as mãos e disponha-os num tabuleiro previamente polvilhado com um pouco de farinha.
-
8.
Quando terminar, passe os croquetes pelos ovos batidos e de seguida pelo pão ralado. Frite-os em óleo bem quente e sirva-os de imediato.
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