Cupcakes de Chocolate

Name: Cupcakes de Chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Cuisine: roast
Ingredients: 130 g farinha de trigo; 35 g cacau em pó; 1 c. chá fermento em pó; 185 g açúcar de coco; 1 banana; 1 ovo; 60 ml leite; 60 ml azeite; 95 g farinha de amêndoa; 200 g açúcar em pó; 2 c. chá água; Gotas de corante vermelho q.b.; 115 g manteiga amolecida; 120 g açúcar em pó; 90 g chocolate derretido

105 min | Prep: 40 min

Médio

12 pessoas

Económico

Cupcakes de Chocolate

Os Cupcakes de Chocolate são uma sobremesa deliciosa e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. São perfeitos para um lanche, um café da manhã especial ou até mesmo uma festa.

A receita básica de Cupcakes de Chocolate é simples, mas existem muitas variações que podem ser feitas para deixar o seu cupcake ainda mais saboroso.

Veja outras receitas de cupcakes deliciosos como os Cupcakes simples de baunilha ou Cupcakes de Laranja.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Cupcakes de Chocolate
130 g farinha de trigo
35 g cacau em pó
1 c. chá fermento em pó
185 g açúcar de coco
1 banana
1 ovo
60 ml leite
60 ml azeite
Maçapão
95 g farinha de amêndoa
200 g açúcar em pó
2 c. chá água
Gotas de corante vermelho q.b.
Cobertura de chocolate
115 g manteiga amolecida
120 g açúcar em pó
90 g chocolate derretido

1.

Para os cupcakes, misture a farinha de trigo com o cacau, o fermento e o açúcar de coco. Reserve.
2.

Esmague a banana e adicione o ovo, o leite, a água morna e o azeite e misture bem.
3.

Junte os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem até obter uma massa homogénea.
4.

Divida a massa por forminhas de cupcakes e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
5.

Entretanto para o maçapão, coloque a farinha de amêndoa e o açúcar em po num processador de alimentos e processe por 2 minutos.
6.

Junte 2 colheres de chá e processe até obter uma bola de massa. Se necessário adicione uma colher de chá de cada vez de água.
7.

Disponha a bola de maçapão sobre a bancada e amasse por 1 minuto.
8.

Adicione algumas gotas de corante vermelho e amasse novamente até obter uma cor rosada.
9.

Forme um cone, divida em 3 partes iguais e estenda 1 dos pedaços de massa. Com um aro em forma de coração recorte vários corações no maçapão. Reserve.
10.

Por último prepara a cobertura batendo a manteiga amolecida até ficar cremosa. Junte o açúcar em po e o chocolate previamente derretido em banho-maria. Bata bem até obter uma mistura cremosa.
11.

Decore os cupcakes com esta cobertura de chocolate e por fim os corações de maçapão.