Cupcakes de Chocolate

105 min | Prep: 40 min

Médio

12 pessoas

Económico

Cupcakes de Chocolate

Cupcakes de Chocolate

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Os Cupcakes de Chocolate são uma sobremesa deliciosa e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. São perfeitos para um lanche, um café da manhã especial ou até mesmo uma festa.

A receita básica de Cupcakes de Chocolate é simples, mas existem muitas variações que podem ser feitas para deixar o seu cupcake ainda mais saboroso.

Veja outras receitas de cupcakes deliciosos como os Cupcakes simples de baunilha ou Cupcakes de Laranja.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • Cupcakes de Chocolate
  • 130 g farinha de trigo
  • 35 g cacau em pó
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 185 g açúcar de coco
  • 1 banana
  • 1 ovo
  • 60 ml leite
  • 60 ml azeite
  • Maçapão
  • 95 g farinha de amêndoa
  • 200 g açúcar em pó
  • 2 c. chá água
  • Gotas de corante vermelho q.b.
  • Cobertura de chocolate
  • 115 g manteiga amolecida
  • 120 g açúcar em pó
  • 90 g chocolate derretido

Preparação

  • 1.

    Para os cupcakes, misture a farinha de trigo com o cacau, o fermento e o açúcar de coco. Reserve.

  • 2.

    Esmague a banana e adicione o ovo, o leite, a água morna e o azeite e misture bem.

  • 3.

    Junte os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem até obter uma massa homogénea.

  • 4.

    Divida a massa por forminhas de cupcakes e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

  • 5.

    Entretanto para o maçapão, coloque a farinha de amêndoa e o açúcar em po num processador de alimentos e processe por 2 minutos.

  • 6.

    Junte 2 colheres de chá e processe até obter uma bola de massa. Se necessário adicione uma colher de chá de cada vez de água.

  • 7.

    Disponha a bola de maçapão sobre a bancada e amasse por 1 minuto.

  • 8.

    Adicione algumas gotas de corante vermelho e amasse novamente até obter uma cor rosada.

  • 9.

    Forme um cone, divida em 3 partes iguais e estenda 1 dos pedaços de massa. Com um aro em forma de coração recorte vários corações no maçapão. Reserve.

  • 10.

    Por último prepara a cobertura batendo a manteiga amolecida até ficar cremosa. Junte o açúcar em po e o chocolate previamente derretido em banho-maria. Bata bem até obter uma mistura cremosa.

  • 11.

    Decore os cupcakes com esta cobertura de chocolate e por fim os corações de maçapão.

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