Uma sugestão em que o conceito saudável e económico é possível.
Ingredientes
500 g de batatas
2,5 dl de leite magro
20 g de margarina vegetal
400 g de atum
2 c. sopa de azeite
250 g de cenouras raladas
250 g de curgetes raladas
Noz-moscada q.b.
Orégãos q.b.
Flor de sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação
1.
Coza as batatas com água e sal. Retire e passe-as pelo passe-vite. Leve ao lume a batata, adicione o leite e a margarina. Tempere com flor de sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem até obter um puré.
2.
Escorra o atum e salteie-o numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite, a cenoura e as curgetes. Tempere com orégãos e coloque o preparado numa travessa.
3.
Cubra com o puré de batata, regue com o restante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos ou até ficar dourado.
