Esparguete à Napolitana

Name: Esparguete à Napolitana
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 400 g de esparguete; 2 dentes de alho; 1 cebola; 1 frasco de molho de tomate para massas; 1 chávena de azeitonas picadas; parmesão q.b. (opcional); azeite q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Esparguete à Napolitana

Um prato de inspiração tradicional italiano.

400 g de esparguete
2 dentes de alho
1 cebola
1 frasco de molho de tomate para massas
1 chávena de azeitonas picadas
parmesão q.b. (opcional)
azeite q.b.

1.

Cozinhe o esparguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve um pouco de água da cozedura.
2.

Numa frigideira, salteie em azeite os dentes de alho picados. Junte a cebola cortada em meias-luas, deixe cozinhar por 2 minutos e adicione o molho de tomate. Envolva bem, deixe cozinhar por mais 4 minutos e acrescente as azeitonas picadas e o manjericão. Deixe apurar em lume brando.
3.

Sirva este molho com o esparguete, mais folhas de manjericão e queijo parmesão às lascas.