Esparguete Nero com Camarão

Name: Esparguete Nero com Camarão
Prep time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g esparguete de tinta de choco, Continente; 80 g cebola roxa; 200 g tomate cereja; 30 g azeite; 2 dentes de alho; 50 ml vinho branco; 450 g miolo de camarão; Sumo de 1/2 limão; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.

Prep: 4 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Esparguete Nero com Camarão

O Esparguete Nero com Camarão, apesar do seu aspeto invulgar, combina de forma perfeita os sabores do mar.

A utilização de massas enriquecidas com tinta de choco adiciona um toque distinto a qualquer prato. Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

350 g esparguete de tinta de choco, Continente
80 g cebola roxa
200 g tomate cereja
30 g azeite
2 dentes de alho
50 ml vinho branco
450 g miolo de camarão
Sumo de 1/2 limão
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

1.

Comece por temperar o camarão com um pouco de sal e pimenta e o sumo de meio limão. Deixe marinar durante cerca de 10 minutos.
2.

Numa frigideira, com um fio de azeite, refogue a cebola picada finamente. Assim que esta estiver refogada adicione o tomate cereja cortado em metades. Cozinhe durante cerca de 10 minutos mexendo bem.
3.

Numa outra frigideira, adicione um fio de azeite e 2 dentes de alho. Deixe refogar, adicione o camarão e o vinho branco e salteie o camarão até que fique bem dourado e reserve.
4.

Cozinhe a massa em água a ferver durante cerca de 7 minutos. Assim que coza, escorra bem e volte a coloca-la na panela com um fio de azeite.
5.

Salteie a massa durante cerca de 5 minutos. Adicione o camarão e o tomate cereja e envolva bem, servindo a esparguete nero com camarão de seguida.