Deixe-se inspirar por esta receita de espetadas de lulas com camarão e abacaxi e prepare um almoço delicioso em poucos minutos.
Ingredientes
12 lulas limpas grandes congeladas⠀
8 camarões grandes
sal q.b.
1 pimento laranja
1⁄4 de abacaxi
1 cebola roxa
8 tomates-cereja
azeite q.b.
10 g de manteiga
1 limão (sumo e raspa)
coentros q.b.
Preparação
1.
Descongele as lulas. Descasque os camarões, deixando a cabeça e a cauda, e tempere-os com sal.
2.
Corte o pimento ao meio, retire-lhe as sementes e depois corte-o em quadrados médios. Tire a casca ao abacaxi e corte-o em triângulos médios. Corte a cebola em quartos.
3.
Em 4 paus de espetada, intercale abacaxi, cebola, camarão, pimento, lula e tomate. Grelhe as espetadas numa frigideira untada com um fio de azeite por cerca de 20 minutos, virando de vez em quando.
4.
Numa taça, prepare o molho, derretendo a manteiga em banho-maria. Depois, acrescente o sumo e a raspa do limão e coentros picados e mexa. Sirva as espetadas com o molho.
