Estufado de Acém com Massa e Cogumelos

Name: Estufado de Acém com Massa e Cogumelos
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de carne do acém em cubos; 100 g de farinha; 3 c. sopa de azeite; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 3 tomates; 100 ml de polpa de tomate; sal marinho q.b.; pimenta-preta q.b.; 70 ml de vinho branco; 300 g cogumelos brancos ou marrons; 400 g de fusilli

Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Estufado de Acém com Massa e Cogumelos

Aprenda connosco a fazer este estufado suculento.

800 g de carne do acém em cubos
100 g de farinha
3 c. sopa de azeite
1 cebola
4 dentes de alho
1 folha de louro
3 tomates
100 ml de polpa de tomate
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
70 ml de vinho branco
300 g cogumelos brancos ou marrons
400 g de fusilli

1.

• Passe os cubos de carne pela farinha.
2.

• Aqueça o azeite num tacho, em lume alto, adicione a
carne e cozinhe até que todos os cubos estejam uniformemente dourados.
3.

• Retire-os do tacho e reserve.
4.

• Adicione a cebola e os dentes de alho picados e cozinhe até ficarem dourados.
5.

• Junte a folha de louro, os tomates picados e a polpa de tomate.
6.

• Tempere com sal e pimenta-preta e cozinhe por 10 minutos em lume brando.
7.

• Acrescente a carne, deixe cozinhar por 8 minutos e regue com o vinho branco.
8.

• Deixe levantar fervura, adicione os cogumelos cortados em quartos e cozinhe por mais 10 minutos.
9.

• Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra-a e junte-a ao tacho do refogado.
10.

• Cozinhe por mais 5 minutos, retifique os temperos e sirva quente.