Gratinado de Couve-Flor

Name: Gratinado de Couve-Flor
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 2 c. sopa de farinha de trigo; 600 ml de natas leves; 2 c. sopa de mostarda Dijon; Noz-moscada q.b.; 5 dentes de alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 couve-flor grande em pedaços; Tomilho q.b.; Orégãos q.b.

Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Gratinado de Couve-Flor

Experimente o Gratinado de Couve-Flor, um prato leve, nutritivo e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. O Gratinado de Couve-Flor é uma opção vegetariana rica em vitaminas e minerais, ideal para quem procura uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, é um prato fácil de preparar, perfeito para quem tem pouca prática na cozinha!

Experimente também a receita de Creme de Couve-Flor com Coentros.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 c. sopa de azeite
2 c. sopa de farinha de trigo
600 ml de natas leves
2 c. sopa de mostarda Dijon
Noz-moscada q.b.
5 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 couve-flor grande em pedaços
Tomilho q.b.
Orégãos q.b.

1.

Num tacho, aqueça o azeite e junte a farinha de trigo misturando por 1 minuto.
2.

Acrescente as natas leves, misturando sempre.
3.

Quando engrossar, junte a mostarda Dijon e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
4.

Num almofariz, disponha o alho, uma pitada de sal e pimenta. Esmague bem até obter uma pasta. Adicione um fio de azeite e misture bem.
5.

Disponha a couve-flor num tabuleiro untado com azeite e tempere com a pasta de alho.
6.

Cubra com o molho previamente preparado, disponha fatias de mozzarella por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 45 minutos.
7.

Finalize com as ervas frescas e sirva de imediato.