Hambúrguer de salmão

Name: Hambúrguer de salmão
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: grilled
Ingredients: 180 ml de maionese; 1 dente de alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Sumo de 1 limão; 450 g de salmão; 2 c. sopa de maionese; 1 c. chá de mostarda dijon; Cebolinho picado q.b.; Coentros picados q.b.; 1 ovo batido; 80 g de pão ralado; 4 pães de hambúrguer; Tomate coração de boi q.b.; Pepino em tiras q.b.

40 min | Prep: 30 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Hambúrguer de salmão

O hambúrguer de salmão é uma boa alternativa ao hambúrguer de carne. O salmão é suculento e muito saboroso. Sirva este hambúrguer com maionese de alho, uma fatia de tomate e lascas de pepino. Fica uma delícia!

Experimente outras receitas de hambúrguer, como o Hambúrguer de Grão de Bico, ou o Hambúrguer de Atum.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

180 ml de maionese
1 dente de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 limão
450 g de salmão
2 c. sopa de maionese
1 c. chá de mostarda dijon
Cebolinho picado q.b.
Coentros picados q.b.
1 ovo batido
80 g de pão ralado
4 pães de hambúrguer
Tomate coração de boi q.b.
Pepino em tiras q.b.

1.

Comece por preparar a maioneses de alho: numa taça pequena, misture todos os ingredientes (maionese, dente de alho, sumo de meio limão, sal e pimenta). Reserve no frigorífico até a hora de servir.
2.

Numa outra taça, misture o salmão cortados em pedaços pequenos, o cebolinho picado, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda dijon, os coentros picados, 1 ovo batido, pão ralado e sumo de 1/2 limão e envolva bem até ficar homogêneo. Adicione mais pão ralado se a mistura estiver muito mole. Tempere com sal e pimenta. Molde em 4 hambúrgueres com a ajuda das mãos.
3.

Toste primeiro os pães de hambúrguer e reserve. De seguida grelhe os hambúrgueres de salmão por 3 a 4 minutos de cada lado ou até que o salmão esteja cozinhado e dourado.
4.

Para terminar, espalhe a maionese de alho no interior dos pães tostados. Coloque uma fatia de tomate coração de boi e o hambúrguer de salmão. Enfeite com tiras de pepino e feche com as metades superiores dos pães.