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Lemon Curd
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Um creme muito versátil. Pode rechear tortas, bolos, bolachas, crepes e scones.
Ingredientes
- 100 g de margarina
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 3 limões pequenos
Preparação
-
1.
Coloque em banho-maria o açúcar e a margarina. Adicione o sumo dos limões e quando o açúcar estiver derretido, acrescente os ovos batidos e quando o açúcar estiver derretido, acrescente os ovos batidos e deixe engrossar, mexendo sempre sem deixar ferver, até obter um creme espesso e sedoso.
-
2.
Coloque o creme num recipiente refratário e cubra com película aderente. Deixe esfriar e coloque em frascos herméticos. Conserve no frigorífico ou, se pretender, congele e utilize quando precisar.
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