Massa com Salmão Fresco e Legumes

Name: Massa com Salmão Fresco e Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de massa tagliatelle; 2 postas médias de salmão; 1 cebola roxa; 3 dentes de alho; 1/2 limão (só a raspa); 125 ml de vinho branco; 250 ml de natas leves; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Salsa fresca q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Massa com Salmão Fresco e Legumes

Esta massa com salmão é um prato que todos gostam e é uma excelente opção para as crianças comerem peixe. A nossa receita de salmão com massa é feita com tagliatelle. Experimente!

Se é fã de salmão, experimente ainda esta receita de salada fria de massa com salmão fresco.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de massa tagliatelle
2 postas médias de salmão
1 cebola roxa
3 dentes de alho
1/2 limão (só a raspa)
125 ml de vinho branco
250 ml de natas leves
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa fresca q.b.

1.

Coza a massa em água e sal seguindo as instruções da embalagem.
2.

Enquanto a massa estiver a cozer, tempere o salmão com sal e pimenta preta e sele-o numa frigideira com um fio generoso de azeite.

Dica: Cozinhe o salmão durante 2 a 3 minutos, deixando-o médio-mal passado por dentro.
3.

Quando o salmão estiver pronto, retire-o da frigideira. Na mesma frigideira acrescente a cebola roxa picada, os alhos picados e a raspa de limão e deixe refogar por alguns minutos.
4.

Reduza o lume para médio e adicione o vinho branco, deixando-o evaporar durante cerca de 5 minutos.
5.

Adicione as natas leves e envolva bem.
6.

Adicione o salmão sem pele e cortado em pedaços. Envolva bem e junte salsa picada.
7.

Envolva neste molho a massa já cozida.

Dica: Se necessário, adicione a água da cozedura da massa caso o molho esteja muito espesso.
8.

Sirva de imediato polvilhado com salsa picada e raspas de limão.