Milhos doces com canela e baunilha

Name: Milhos doces com canela e baunilha
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 l de leite meio gordo; 300 g de açúcar; 6 c. de sopa de carolo de milho; 1 pau de canela; 1 vagem de baunilha; 1 vagem de baunilha; 4 ovos (gemas)

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Milhos doces com canela e baunilha

Ótima sobremesa para relaxar junto à lareira nos dias de inverno.

Justa Nobre

Uma "Nobre" e inventiva Chef, eterna apaixonada pelos sabores tradicionais

1 l de leite meio gordo
300 g de açúcar
6 c. de sopa de carolo de milho
1 pau de canela
1 vagem de baunilha
4 ovos (gemas)

1.

Leva-se o leite e a vagem de baunilha aberta ao meio a ferver, junta-se o carolo (mexendo sempre com as varas de arame para não ganhar gomos), junta-se o açúcar e o pau de canela, deixa-se ferver 3 minutos em lume brando mexendo sempre.
2.

Tira-se para fora do lume e deixa-se arrefecer um pouco, depois juntam-se 4 gemas de ovo e vai ao lume para engrossar mais um pouco.
3.

Servem-se num prato de serviço povilhados em canela.