Mousse de Chocolate

Name: Mousse de Chocolate
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml leite de coco (parte sólida); 2 c. sopa açúcar em pó; 3 c. sopa cacau magro em pó; 20 g chocolate negro, para raspar

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Mousse de Chocolate

Uma simples Mousse de Chocolate pode transformar-se na estrela de qualquer refeição. Siga o passo a passo e delicie-se com esta sobremesa.

Descubra para além da tradicional Mousse de Chocolate, outras delícias como a mousse de lima, mousse de melão e até mesmo a de tiramisu. Explore novos sabores e surpreenda-se!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 ml leite de coco (parte sólida)
2 c. sopa açúcar em pó
3 c. sopa cacau magro em pó
20 g chocolate negro, para raspar

1.

Coloque as latas de leite de coco fechadas no frigorífico durante a noite. Sem abanar as latas, abra com cuidado e retire o creme espesso que está por cima, acima da água. Transfira o creme de leite espesso para uma taça e descarte todo o líquido que ficou no fundo das latas (ou reserve para adicionar a batidos).
2.

Adicione o açúcar em pó e bata em velocidade alta até ficar espesso e cremoso (cerca de 1-2 minutos). Reserve cerca de 4 colheres de sopa de ‘chantilly' de coco para usar como cobertura no fim.
3.

Misture o cacau magro em pó e bata novamente até ficar homogêneo, bem combinado e espesso. Dependendo do leite de coco que usar, a mousse de chocolate forma-se quase imediatamente após a mistura do cacau em pó. Caso contrário, leve ao frigorífico até ficar bem firme e pronto para servir, ou sirva a mousse de chocolate imediatamente.
4.

Decore com o “chantilly” de coco sobre a mousse de chocolate e polvilhe raspas de chocolate negro na hora.