Veja como preparar esta receita de panados de frango com parmesão e arroz colorido e deixe-se surpreender pelo toque italiano que o queijo confere a este prato. Experimente.
Ingredientes
4 bifes de frango
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
150 g de pão ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
óleo q.b.
1 c. sopa de azeite
50 g de ervilhas congeladas
50 g de cenoura ralada
200 g de arroz basmati
400 ml de água
50 g de milho doce
Preparação
1.
Tempere os bifes de frango com sal e pimenta-preta.
2.
Misture o pão ralado com o queijo parmesão ralado.
3.
Passe os bifes pelo ovo batido e depois pela mistura de pão e queijo ralados.
4.
Aqueça óleo numa frigideira e frite os panados em lume médio até ficarem dourados.
5.
Num tacho, coloque o azeite, adicione as ervilhas e a cenoura ralada, cozinhe por 2 minutos, acrescente o arroz e envolva.
6.
Junte a água e deixe levantar fervura.
7.
Tempere com sal e tape o tacho, reduzindo o lume.
8.
Cozinhe até a água ter sido totalmente absorvida e envolva depois o milho escorrido.
