Arroz de Frango

Name: Arroz de Frango
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 cebola; 4 pernas de frango; Azeite q.b.; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1/2 chouriço em pequenos pedaços (+ em rodelas para decorar o arroz); 1 folha de louro; 250 g arroz; 800 ml caldo de frango; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Tomilho q.b.

80 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Arroz de Frango

Esta receita de Arroz de Frango é reconfortante e serve para toda a família. É simples, fácil de fazer, e um sucesso garantido à mesa. Siga o passo a passo e delicie-se!

O frango, para além dos seus benefícios nutricionais, é um ingrediente muito versátil que funciona bem tanto em saladas como em quiches e massas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola
4 pernas de frango
Azeite q.b.
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 chouriço em pequenos pedaços (+ em rodelas para decorar o arroz)
1 folha de louro
250 g arroz
800 ml caldo de frango
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.

1.

Comece por colocar as pernas de frango num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada e cortada ao meio. Leve a ferver em lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 20 minutos.
2.

Quando estiver cozido, escorra as pernas de frango com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e desfie o frango. Reserve.
3.

Coloque um fio de azeite num tacho e adicione uma cebola picada e os alhos picados, deixe refogar por alguns minutos. Junte o chouriço cortado em pequenos pedaços e deixe apurar mexendo de vez em quando.
4.

Adicione o frango desfiado e uma folha de louro, mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
5.

Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite o caldo da cozedura do frango e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 12 a 15 minutos.
6.

Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a mistura do arroz e frango numa travessa, disponha algumas rodelas de chouriço por cima e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos.
7.

Retire do forno o arroz de frango e decore com tomilho e sirva.