Panquecas de Chocolate

Name: Panquecas de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 70g de açúcar fino; 40g de cacau; 70g de açúcar amarelo; 225g de farinha; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; Sal q.b.; 1/2 chávena de leite; 1/2 chávena de leitelho (leite com 1 c. sopa de sumo de limão); 2 ovos; 3 1/2 c. sopa de óleo; 1 1/2 c. chá de essência de baunilha; Manteiga q.b.; 1 chávena de natas gordas; 250g de chocolate

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Panquecas de Chocolate

Um pequeno almoço com estas panquecas de chocolate é irresistível. E a receita é tão fácil que vai querer prepará-la muitas vezes. Saiba como confecionar estas panquecas de chocolate:

70g de açúcar fino
40g de cacau
70g de açúcar amarelo
225g de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
Sal q.b.
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de leitelho (leite com 1 c. sopa de sumo de limão)
2 ovos
3 1/2 c. sopa de óleo
1 1/2 c. chá de essência de baunilha
Manteiga q.b.
Molho:
1 chávena de natas gordas
250g de chocolate

1.

Numa taça, misture o açúcar fino e o cacau. Acrescente o açúcar amarelo, a farinha, o bicarbonato e uma pitada de sal.
2.

Noutra taça, misture o leite, o leitelho, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Verta esta mistura para dentro da taça com a farinha e envolva bem até obter uma massa homogénea com bolhas.
3.

Numa frigideira, antiaderente untada com um pouco de manteiga verta uma concha de massa. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado. Repita a operação até terminar toda a massa.
4.

Para o molho de chocolate: aqueça as natas e verta-as por cima do chocolate partido em pequenos pedaços. Envolva muito bem até o chocolate estar todo derretido. Verta o molho sobre as panquecas. Pode acompanhar com fruta fresca ou gelado.