Pão de Ló de Limão

Name: Pão de Ló de Limão
Prep time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 8 ovos; 260 g de açúcar; 140 g de farinha; Raspa de 1 limão; 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó; Manteiga para untar; Farinha para polvilhar; Açúcar em pó para decorar

Prep: 55 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Pão de Ló de Limão

O Pão de Ló de Limão é uma sobremesa tradicional portuguesa que agrada a todos os paladares. É um doce leve e fofo, com um sabor cítrico refrescante. É perfeito para acompanhar um café ou um chá, ou para servir como sobremesa em festas e convívios.

Conheça outras receitas de Pão de Ló igualmente deliciosas, como o pão de ló de chocolate e o pão de ló tradicional.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

8 ovos
260 g de açúcar
140 g de farinha
Raspa de 1 limão
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para decorar

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe com farinha.
2.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo numa taça grande.
3.

Noutra taça, mexa as gemas juntamente com o açúcar e a raspa de limão.
4.

Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva bem, sem nunca bater.
5.

Acrescente as claras às gemas e envolva cuidadosamente para que não perca o ar.
6.

Verta a massa para dentro da forma e leve ao forno por 30 minutos, aproximadamente.
7.

Faça o teste do palito e, assim que o pão de ló ficar pronto, desligue o forno e mantenha a porta apenas um pouco aberta.
8.

Retire o pão de ló, só quando o forno ficar morno. Tire da forma. Polvilhe com açúcar em pó e sirva de imediato.