Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafres

Name: Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafres
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de peitos de frango; sal marinho q.b.; pimenta-preta q.b.; 2 c. sopa de azeite; 250 g queijo ricota; 150 g de folhas de espinafres; amêndoas palitadas q.b.

Prep: 45 min

Médio

4 pessoas

Médio

Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafres

Uma refeição saudável e nutritiva!

800 g de peitos de frango
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
2 c. sopa de azeite
250 g queijo ricota
150 g de folhas de espinafres
amêndoas palitadas q.b.

1.

• Tempere o frango com sal e pimenta.
2.

• Numa frigideira com o azeite, sele os peitos de frango, cozinhando por cerca de 1 minuto de cada lado.
3.

• Retire-os da frigideira e corte-os ao meio, mas não os separando totalmente.
4.

• Num dos lados, coloque o queijo ricota, tempere com pimenta, junte folhas de espinafres e feche-os novamente, atando-os com fio de cozinha.
5.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
6.

• Retire-os do forno, fatie-os, polvilhe com a amêndoa e sirva de imediato.
7.

• Pode acompanhar com arroz ou salada de espinafres e gomos de laranja.
8.

• Pode acompanhar com arroz ou salada de espinafres e gomos de laranja.