Peixinhos da Horta

Name: Peixinhos da Horta
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de feijão-verde; Sal q.b.; 260 g de farinha de trigo sem fermento; 1 c. chá de fermento em pó; 1 c. sopa de azeite; Pimenta q.b.; 100 ml de cerveja; Sumo de ½ limão; 3 ovos; Óleo q.b.; Maionese q.b.; 1 c. sopa de molho sweet chili; 1 c. sopa de caril em pó; 1 c. chá de wasabi

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Peixinhos da Horta

Mergulhe na tradição portuguesa com este clássico irresistível: Peixinhos da Horta! Uma sinfonia crocante de feijão verde envolto numa massa dourada, frita na perfeição. Este petisco é um tesouro para os sentidos, perfeito para abrir o apetite como uma entrada.

Saiba quais os principais benefícios do feijão verde e veja ainda outras receitas de entradas e delicie-se!

400 g de feijão-verde
Sal q.b.
260 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. chá de fermento em pó
1 c. sopa de azeite
Pimenta q.b.
100 ml de cerveja
Sumo de ½ limão
3 ovos
Óleo q.b.
Maionese q.b.
1 c. sopa de molho sweet chili
1 c. sopa de caril em pó
1 c. chá de wasabi

1.

Com uma faca, retire as pontas ao feijão-verde e corte-o ao meio na vertical. Caso as vagens sejam muito compridas, corte-as ao meio.
2.

Coloque o feijão-verde numa panela com água a ferver temperada com sal e deixe-o cozer durante 1 minuto. Escorra-o muito bem e deixe-o arrefecer.
3.

Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Adicione a cerveja e o sumo de limão e bata.
4.

Junte depois os ovos, um a um, batendo sempre. Deixe repousar durante 30 minutos.
5.

Passe as vagens de feijão-verde, uma a uma, pelo polme e frite-as em óleo quente. Quando estiverem loirinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.
6.

Misture a maionese, em taças individuais, com cada um dos diferentes temperos: molho sweet chili, caril e wasabi.
7.

Sirva de imediato os peixinhos da horta com as diferentes maioneses.