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Ingredientes
300 ml de água
300 ml de vinagre de sidra
1 c. chá de sal
1 c. chá de açúcar
4 cebolas roxas
1 c. sobremesa de sementes de coentros
1 c. sobremesa de pimenta-preta em grão
2 ramas de alecrim
Preparação
1.
Coloque num tacho a água, o vinagre, o sal e o açúcar e leve ao lume a levantar fervura.
2.
Corte as cebolas em rodelas finas para uma taça de inox, acrescente os coentros, a pimenta e o alecrim.
3.
Verta por cima o líquido do tacho, tape com película aderente e deixe repousar por cerca de 20 a 30 minutos.
4.
Passe tudo para um frasco hermético e leve ao frio por 2 horas, no mínimo.
5.
Sirva como picles para acompanhar as suas receitas ou simplesmente como aperitivo. Esta cebola e uma tosta com pasta de atum é uma combinação irresistível.
