Bruschettas de atum e tomate seco

Name: Bruschettas de atum e tomate seco
Prep time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 8 fatias de pão de quinoa; 240 g de atum em azeite; 1 pau de aipo; 4 tomates secos em azeite; 1 c. sopa de alcaparras; 1 c. sopa de sumo de limão; Rúcula q.b.

Prep: 10 min

Fácil

10 pessoas

Económico

Bruschettas de atum e tomate seco

Deliciosas bruschettas de atum, experimente!

8 fatias de pão de quinoa
240 g de atum em azeite
1 pau de aipo
4 tomates secos em azeite
1 c. sopa de alcaparras
1 c. sopa de sumo de limão
Rúcula q.b.

1.

Torre as fatias de pão na torradeira ou no forno.
2.

Se optar por este último, regue-as antes com um fio de azeite.
3.

Desfaça o atum para uma taça, reservando o azeite da lata.
4.

Junte o aipo cortado em fatias finas, os tomates secos picados, as alcaparras, o sumo de limão e metade do azeite reservado.
5.

Misture um pouco de rúcula e espalhe o preparado sobre as fatias de pão torrado.