Polvo Galego

Name: Polvo Galego
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; Sal q.b.; 1 polvo; 300 g de batata cozida; Paprika em pó q.b.

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Polvo Galego

Este é um prato emblemático espanhol, típico da Galiza. Consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. Este prato é muito simples e rápido de fazer e garantimos que ficará delicioso!

Experimente também o Polvo confitado ou o Polvo assado no forno.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
1 polvo
300 g de batata cozida
Paprika em pó q.b.

1.

Num tacho com água a ferver coloque os dentes de alho e as folhas de louro e tempere com sal. Mergulhe o polvo inteiro 3x por 5 segundos. Ao fim das 3x mergulho-o por completo na água e deixe cozer por 40 a 50 minutos.
2.

Assim que tiver cozido retire-o do lume.
3.

Corte a batata já cozida em pedaços e reserve.
4.

Corte também o polvo em pedaços.
5.

Sirva as batatas e por cima disponha os pedaços de polvo. Regue com 1 fio de azeite e decorre com paprika em pó.