Rabanadas

Name: Rabanadas
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: fried
Ingredients: 500 ml leite; 100 g açúcar branco; 2 paus de canela; 1 casca de limão; Fatias de pão cacete; Ovos batidos, q.b.; Óleo para fritar; Mistura de açúcar e canela, q.b.

35 min | Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Rabanadas

Rabanadas, também conhecidas como fatias douradas ou fatias-de-parida, dependendo da região, são um doce tradicionalmente presente nas mesas da Consoada em Portugal.

Se deseja aprender como preparar rabanadas deliciosas para o seu Natal, acompanhe o passo a passo desta receita clássica. Temos opções para todos os gostos, incluindo rabanadas com doce de ovos e rabanadas vegan. Descubra como surpreender a sua família com estas delícias natalícias.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 ml leite
100 g açúcar branco
2 paus de canela
1 casca de limão
Fatias de pão cacete
Ovos batidos, q.b.
Óleo para fritar
Mistura de açúcar e canela, q.b.

1.

Comece por aquecer o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.
2.

Aqueça em lume médio (sem deixar ferver) até que o açúcar fique bem dissolvido e o leite ganhe o sabor da canela.
3.

Leve ao lume uma frigideira com óleo para fritar as rabanadas. A altura do óleo deve ser um pouco mais de metade da altura das rabanadas.
4.

Prepare 3 pratos rasos: o primeiro com o leite morno e doce, o segundo com os ovos batidos e o terceiro com uma mistura de açúcar e canela.
5.

Prepare também um prato para escorrer as rabanadas depois de fritas.
6.

Uma a uma, passe as rabanadas primeiro pelo leite e depois pelo ovo.
7.

Frite de ambos os lados, escorra e passe pela mistura de açúcar e canela.
8.

Decore a gosto e sirva.

Dicas

Compre o pão bem cozido e guarde-o num local seco dentro de um saco de tecido leve. Se preferir uma solução mais saudável opte pela bebida vegetal de soja sem açúcares adicionados, substituindo o leite.

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