Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes

Name: Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de alfaces variadas; 100 g de rúcula; 300 g de queijo fresco; 200 g de maçãs; 50 g de miolo de nozes; 1 cl de vinagre de cidra; 3 cl de azeite; 100 g de croutons de pão; Flor de sal q.b.; 30 g de mel; Açúcar q.b.; Manteiga q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes

Experimente esta Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes, uma combinação deliciosa e nutritiva que vai surpreender o seu paladar. Esta salada é rica em proteínas, fibras e vitaminas, perfeita para uma refeição leve ou um acompanhamento saboroso. É fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, desde um piquenique no parque a um jantar em família.

Veja todas as receitas de saladas e delicie-se!

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

400 g de alfaces variadas
100 g de rúcula
300 g de queijo fresco
200 g de maçãs
50 g de miolo de nozes
1 cl de vinagre de cidra
3 cl de azeite
100 g de croutons de pão
Flor de sal q.b.
30 g de mel
Açúcar q.b.
Manteiga q.b.
Pimenta q.b.

1.

Corte a maçã em fatias e coloque-a numa frigideira com manteiga, polvilhe com açúcar, e deixe a saltear entre 3 a 5 minutos, até ficar bem caramelizada. Corte o queijo em rodelas e coloque-o numa travessa.
2.

Prepare a vinagreta juntando o mel, o vinagre, o azeite e um pouco de pimenta e mexa tudo. Coloque numa saladeira a rúcula e a alface e tempere com a vinagreta. Misture e passe para a travessa, por cima do queijo.
3.

Adicione também as maçãs, junte nozes e os crustões de pão.