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Sopa detox de abóbora, laranja e gengibre
Prep: 50 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Depois de todas as festividades, nada melhor do que uma sopa detox de abóbora, laranja e gengibre para repor o equilíbrio.
Ingredientes
- 1 cebola
- Azeite q.b.
- 1 c. chá de tomilho
- 800 g de abóbora Hokkaido
- 400 ml de água
- 3 cm de gengibre fresco
- Raspa e sumo de 1 laranja
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 c. sopa de sementes de abóbora
- Cebolinho q.b.
Preparação
-
1.
Corte a cebola em 4 pedaços e refogue-a num fio de azeite, num tacho médio, por cerca de 5 minutos. Adicione o tomilho e envolva bem.
-
2.
Junte a abóbora aos pedaços e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos. Adicione a água, baixe o lume, tape e deixe cozer por cerca de 20 minutos.
-
3.
Abra a tampa e adicione o gengibre ralado, o sumo e a raspa da laranja e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
-
4.
Triture a sopa num copo de sumos e adicione água, se gostar de uma consistência mais líquida.
-
5.
Sirva a sopa polvilhada com as sementes e o cebolinho picado.
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