Vitelão assado

Name: Vitelão assado
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 kg Carne Vitelão; 200 ml de azeite; 2 folhas de louro; 1 colher sopa de pimentão doce; 2 alhos; 1 cebola; Salsa qb; Sal grosso qb

Prep: 80 min

Médio

4 pessoas

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Vitelão assado

Um vitelão assado deixa qualquer um a salivar. Este é um prato rico em ferro e proteína e com uma preparação relativamente fácil. Aprenda a cozinhar um vitelão assado seguindo estes passos:

1 kg Carne Vitelão
200 ml de azeite
2 folhas de louro
1 colher sopa de pimentão doce
2 alhos
1 cebola
Salsa qb
Sal grosso qb

1.

Ligue o forno à temperatura máxima (250 ºC). Molhe a peça de carne em água bem fria e tempere-a com sal grosso.
2.

Num almofariz esmague o alho, o piripiri e o pimentão doce.
3.

Depois de bem esmagados junte-lhes o azeite, a salsa, a cebola e as folhas de louro e barre a carne com este preparado.
4.

Coloque a carne num tabuleiro e leve ao forno durante uma hora, à temperatura máxima.
5.

De vez em quando volte a carne e regue-a com o molho. Pode acompanhar com batata assada e legumes salteados.