Rolos de Pescada, Presunto e Pesto com Legumes Yämmi

55 min | Prep: 25 min

Fácil

2 pessoas

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Yämmi 2

Rolos de Pescada, Presunto e Pesto com Legumes Yämmi

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Plano

Ingredientes

  • 4 filetes de pescada (frescos ou já descongelados
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • 4 fatias finas de presunto
  • 4 c. de chá de molho pesto genovês
  • 500 g de batatas
  • 300 g de cenouras
  • 800 g de água

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Preparação

  • 1.

    Tempere os filetes (frescos ou já descongelados e escorridos) com sal (tenha em consideração que o presunto e o pesto são bastante salgados) e pimenta a gosto, um fio de azeite e o sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos.

  • 2.

    Corte 4 quadrados de folha de alumínio. No centro de cada quadrado estenda uma fatia de presunto e sobre esta coloque um filete, barrando-o com 1 c. de chá de pesto.

  • 3.

    Enrole o presunto e o filete sobre o pesto e prenda o rolo com um palito. Feche a folha de alumínio como se fosse um embrulho. Repita a operação para os restantes 3 filetes e disponha-os no tabuleiro superior da bandeja de vapor.

  • 4.

    Corte as batatas descascadas em rodelas (1 cm aproximadamente), salpique-as com sal a gosto e coloque-as no cesto.

  • 5.

    Corte as cenouras em rodelas finas (0,5 cm), salpique-as com uma pitada de sal e disponha-as no tabuleiro inferior da bandeja de vapor.

  • 6.

    Coloque a água no copo. Insira o cesto e monte a bandeja de vapor (verifique se a tampa está bem fechada e, se necessário, pressione ligeiramente os papelotes) e programe 25 minutos na Função Vapor.

  • 7.

    Sirva os papelotes com os legumes, regando-os com o molho da cozedura dos papelotes.

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