Zoodles de curgete com frango e molho de caril

Name: Zoodles de curgete com frango e molho de caril
Prep time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 120 g de frango; Azeite q.b.; Sal q.b.; Sumo de ½ limão; 1 curgete pequena espiralizada; 1 dente de alho esmagado; 1 fatia de ananás aos cubos; 30 g de pimento vermelho aos cubos; 5 tomates cereja; 2 c. de sopa de molho de iogurte; Caril q.b.

Prep: 35 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Zoodles de curgete com frango e molho de caril

Zoodles, uma versão saudável de massa com frango delicioso e molho de caril para um toque de especiarias.

120 g de frango
Azeite q.b.
Sal q.b.
Sumo de ½ limão
1 curgete pequena espiralizada
1 dente de alho esmagado
1 fatia de ananás aos cubos
30 g de pimento vermelho aos cubos
5 tomates cereja
2 c. de sopa de molho de iogurte
Caril q.b.

1.

Tempere o frango com 1 fio de azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos.
2.

Entretanto, aqueça 1 fio de azeite numa frigideira com 1 dente de alho esmagado.
3.

Salteie a curgete espiralizada durante 1 minuto e reserve.
4.

Para o molho de iogurte, misture 2 c. de sopa de iogurte grego com 1 c. de chá de caril em pó e 1⁄2 c. de chá de alho em pó.
5.

Coloque os noodles numa caixa hermética e distribua por cima o ananás, o pimento e os tomates. Disponha o frango cortado em fatias e uma tacinha com o molho de caril.