Zoodles de curgete no forno

Name: Zoodles de curgete no forno
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 curgetes; azeite q.b.; 2 dentes de alho; 200 g de tomate cherry; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. sopa de orégãos; 4 ovos; manjericão q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Zoodles de curgete no forno

Experimente esta receita simples e deliciosa de zoodles de curgete no forno. É muito fácil de fazer e uma forma de introduzir mais legumes na alimentação.

3 curgetes
azeite q.b.
2 dentes de alho
200 g de tomate cherry
sal e pimenta q.b.
1 c. sopa de orégãos
4 ovos
manjericão q.b.

1.

Espiralize as curgetes com a ajuda de um aparelho próprio ou então corte-as em tiras longitudinais muito fininhas.
2.

Numa frigideira que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite e salteie os dentes de alho picados finamente durante 2 minutos.
3.

Junte os tomates e salteie por mais 1 minuto.
4.

Adicione os zoodles de curgete, uma pitada de sal e outra de pimenta e os orégãos e envolva tudo muito bem.
5.

Salteie por 2 minutos e desligue o lume.
6.

Parta os ovos por cima do preparado e leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem bem cozinhados.
7.

Sirva polvilhado com manjericão.