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Abacates recheados com salada de atum
Prep: 10 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Fresco, saudável e muito versátil - assim é o acabate. Dê uma oportunidade a este superfruto nesta receita de abacates recheados com salada de atum. Simplesmente delicioso. Experimente.
Ingredientes
- 2 abacates
- Sumo de limão q.b.
- 2 latas de atum em azeite
- 1 chávena de rúcula
- 4 tomates cherry
- Queijo feta q.b.
- ½ pepino
- 1 ovo cozido
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Abra os abacates ao meio e retire o caroço. Regue com um pouco de sumo de limão.
-
2.
Numa taça misture o atum em pedaços, a rúcula, os tomates cherry cortados em meias luas e queijo feta esfarelado a gosto. Envolva bem os ingredientes e polvilhe com o ovo picado finamente.
-
3.
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie os abacates com esta mistura e sirva de imediato.
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