Fresco, saudável e muito versátil - assim é o acabate. Dê uma oportunidade a este superfruto nesta receita de abacates recheados com salada de atum. Simplesmente delicioso. Experimente.
Ingredientes
2 abacates
Sumo de limão q.b.
2 latas de atum em azeite
1 chávena de rúcula
4 tomates cherry
Queijo feta q.b.
½ pepino
1 ovo cozido
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação
1.
Abra os abacates ao meio e retire o caroço. Regue com um pouco de sumo de limão.
2.
Numa taça misture o atum em pedaços, a rúcula, os tomates cherry cortados em meias luas e queijo feta esfarelado a gosto. Envolva bem os ingredientes e polvilhe com o ovo picado finamente.
3.
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie os abacates com esta mistura e sirva de imediato.
