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Receitas
Abacates no Forno com Ovos

Vegetariano

Abacates no Forno com Ovos

Name: Abacates no Forno com Ovos
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 abacates; 8 ovos classe S; 2 tomates; 1 cebola roxa; 1 c. sopa de azeite; 1 c. sopa de vinagre; Flor de sal q.b.; Coentros q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Abacates no Forno com Ovos

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Plano

Procura algo diferente para servir num brunch? Experimente este abacate no forno com ovo. Uma receita de abacate assado surpreendente, saudável, muito fácil de fazer e saborosa. Siga o passo a passo aqui.

Se procura outras receitas com abacate, experimente ainda esta salada césar de abacate e esta receita de tapioca com abacate.

4 abacates
8 ovos classe S
2 tomates
1 cebola roxa
1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre
Flor de sal q.b.
Coentros q.b.

1.

Abra os abacates ao meio e retire o caroço.
2.

Com a ajuda de uma colher, aumente um pouco as cavidades deixadas pelos caroços.
3.

Coloque os abacates num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, com a casca voltada para baixo.
4.

Abra os ovos, retire-lhes um pouco da clara e coloque-os nas cavidades dos abacates.
5.

Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
6.

Corte os tomates em cubos pequenos e pique a cebola.
7.

Coloque tudo numa taça e tempere com azeite, vinagre e flor de sal.
8.

Retire os abacates do forno e distribua o preparado de tomate por cima dos ovos.
9.

Termine polvilhando com coentros picados grosseiramente. Sirva de seguida.