Não há receita de massa que diga mais Verão e saúde do que esta massa verde com molho de abacate e tomate cereja. Aprenda a prepará-la aí em casa com a nossa receita de massa verde.
Ingredientes
sal e pimenta q.b.
400 g de esparguete
2 abacates
2 dentes de alho
1/2 chávena de manjericão
Sumo de 1 limão
1/3 de azeite
1 embalagem de tomate cereja
1 lata de milho
1 lata de atum
Preparação
1.
Coloque a massa a cozer.
2.
Para o molho, misture num robot de cozinha os abacates, o alho, o manjericão e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e misture bem, até obter uma pasta.
3.
Com o robot a funcionar, adicione o azeite em fio para emulsionar. Retifique os temperos. Corte o tomate cereja em metades.
4.
Misture o esparguete ainda quente com o creme de abacate, o tomate, o milho e o atum. Sirva polvilhado com manjericão e pimenta preta.
