Esta salada com ovo cozido, abacate e bacon é saudável e fresca, numa combinação improvável do salgado com o sabor único do abacate. É muito fácil de preparar, experimente.
Ingredientes
4 ovos
1 abacate
1 alho francês
2 iogurtes gregos sem açúcar
sal e pimenta q.b.
sumo de 1 lima
Raspa de 1 lima
1 c. sopa de coentros
1 c. sopa de cebolinho picado
6 fatias de bacon
Preparação
1.
Coza os ovos por 8 minutos numa panela com água a ferver. Escorra e deixe arrefecer. Pique os ovos. Coloque numa taça.
2.
Corte o abacate em cubos. Adicione aos ovos. Corte o alho francês em fatias finas. Adicione à taça.
3.
Misture numa taça o iogurte com o sumo e a raspa de lima, os coentros, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Verta sobre a mistura de ovos e envolva bem.
4.
Frite as fatias de bacon até ficarem douradas. Pique-as, espalhe-as por cimada salada de ovo e polvilhe tudo com mais cebolinho picado.
