Salada de ovo cozido e abacate

Name: Salada de ovo cozido e abacate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos; 1 abacate; 1 alho francês; 2 iogurtes gregos sem açúcar; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; sumo de 1 lima; Raspa de 1 lima; 1 c. sopa de coentros; 1 c. sopa de cebolinho picado; 6 fatias de bacon

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Salada de ovo cozido e abacate

Esta salada com ovo cozido, abacate e bacon é saudável e fresca, numa combinação improvável do salgado com o sabor único do abacate. É muito fácil de preparar, experimente.

4 ovos
1 abacate
1 alho francês
2 iogurtes gregos sem açúcar
sal e pimenta q.b.
sumo de 1 lima
Raspa de 1 lima
1 c. sopa de coentros
1 c. sopa de cebolinho picado
6 fatias de bacon

1.

Coza os ovos por 8 minutos numa panela com água a ferver. Escorra e deixe arrefecer. Pique os ovos. Coloque numa taça.
2.

Corte o abacate em cubos. Adicione aos ovos. Corte o alho francês em fatias finas. Adicione à taça.
3.

Misture numa taça o iogurte com o sumo e a raspa de lima, os coentros, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Verta sobre a mistura de ovos e envolva bem.
4.

Frite as fatias de bacon até ficarem douradas. Pique-as, espalhe-as por cimada salada de ovo e polvilhe tudo com mais cebolinho picado.