Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fried
Ingredients: 1 kg de amêijoas; 6 dentes de alho; 1 dl de azeite; 1 c. sopa de sal; 1 pitada de pimenta; Piripiri q.b; 1 ramo de coentros; Sumo de 1/2 limão

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Amêijoas à Bulhão Pato

Esta receita de amêijoas à bulhão pato é um petisco clássico e uma escolha cheia de sabor. Um prato com sabor a mar, com o aroma cítrico do limão e o toque coentros. Com esta receita que combina a mestria do Chef Chakall e o equilíbrio nutricional da Rita Andrade, é fácil petiscar sem arriscar. Experimente e delicie-se!

Se é fã de amêijoas, experimente também esta receita de amêijoas com bacon, este xerém de amêijoas ou este saboroso lombinho de porco preto com ameijoas à bulhão pato.

Chef Chakall

1 kg de amêijoas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1 c. sopa de sal
1 pitada de pimenta
Piripiri q.b
1 ramo de coentros
Sumo de 1/2 limão

1.

Lave as amêijoas em água fria e deixe algumas horas.
2.

Descasque os alhos, lamine-os e refogue-os num tacho com o azeite.
3.

Deixe alourar e junte as amêijoas.
4.

Tempere com sal, pimenta e um pouco de piripiri.
5.

Aromatize com coentros e deixe cozinhar com o tacho tapado, até as conchas abrirem.
6.

Retire o tacho, regue com o sumo do limão e os coentros e coloque numa travessa.