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Arroz Negro de Chocos
Prep: 50 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Surpreenda os seus convidados com esta refeição diferente.
Ingredientes
- 24 choquinhos
- 1 Cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 0.5 pimento vermelho
- 300g arroz agulha
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 folhas de louro
- Sumo de 1 limão
Preparação
-
1.
Lave os choquinhos, seque-os e salteie-os inteiros em azeite durante 5 minutos. Retire as conchas de calcário que vão caindo dos chocos.
-
2.
Entretanto, pique finamente a cebola e os alhos e junte-os ao refogado de chocos, juntamente com quadrados dos dois pimentos e 2 folhas de louro. Deixe refogar por 5 minutos.
-
3.
Junte o arroz ao refogado, mexendo bem para integrar todos os ingredientes. Regue com água até cobrir o preparado e, logo que levantar fervura, leve ao forno pré-aquecido a 240 graus durante 17 minutos.
-
4.
Antes de servir, regue com sumo de limão.
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