Roupa Velha

Name: Roupa Velha
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 1 alho francês picado; 3 dentes de alho laminados; 200 g bacalhau cozido e desfiado; 100 g couve cozida em juliana; 150 g batata; 150 g cenoura; 2 ovos em pedaços; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Coentros q.b.

40 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Roupa Velha

A Roupa Velha é uma receita tradicional que tem lugar de destaque nas mesas portuguesas durante a época natalícia. Experimente esta receita cheia de sabor e tradição.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 alho francês picado
3 dentes de alho laminados
200 g bacalhau cozido e desfiado
100 g couve cozida em juliana
150 g batata
150 g cenoura
2 ovos em pedaços
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros q.b.

1.

Refogue o alho francês e os alhos num fio de azeite.
2.

Adicione o bacalhau desfiado, a couve em juliana e as batatas e cenouras, os ovos despedaçados. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos.
3.

Sirva a roupa velha e decore com coentros.