Bacalhau com Natas

Name: Bacalhau com Natas
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 fio de azeite; 250 g batata cozida em cubos; 1 cebola laminada; 4 dentes de alho laminados; 1 folha de louro; 250 g bacalhau cozido desfiado; 100 ml natas culinária; 300 ml molho béchamel; Sal e pimenta q.b.; Noz-moscada q.b.; Queijo mozzarella ralado q.b.

45 min | Prep: 25 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Bacalhau com Natas

O bacalhau com natas é um prato icónico e de sabor inconfundível na gastronomia portuguesa. A delicadeza do bacalhau desfiado, envolto num molho cremoso de natas e de béchamel, criam um bacalhau com natas verdadeiramente delicioso.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
250 g batata cozida em cubos
1 cebola laminada
4 dentes de alho laminados
1 folha de louro
250 g bacalhau cozido desfiado
100 ml natas culinária
300 ml molho béchamel
Sal e pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.

1.

Doure as batatas em cubos previamente cozidas ligeiramente numa frigideira em lume alto com um fio de azeite. Reserve.
2.

Num tacho, adicione um fio de azeite e deixe refogar a cebola, o alho e a folha de louro. Adicione o bacalhau cozido e desfiado, mexa e deixe refogar um pouco.
3.

Junte as batatas e envolva bem. Depois acrescente o molho bechamel e as natas e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem, retire do lume e reserve.
4.

Espalhe bem o preparado de bacalhau com natas e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
5.

Leve o bacalhau com natas no forno pré-aquecido a 180 °C para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.