Bacalhau com Queijo da Serra da Estrela

Name: Bacalhau com Queijo da Serra da Estrela
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lombos de bacalhau; azeite q.b.; 700 g de grelos; sal q.b.; 2 dentes de alho; 200 g de queijo da Serra da Estrela DOP

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Bacalhau com Queijo da Serra da Estrela

Uma receita que combina perfeitamente dois sabores intensos.

4 lombos de bacalhau
azeite q.b.
700 g de grelos
sal q.b.
2 dentes de alho
200 g de queijo da Serra da Estrela DOP

1.

• Coloque os lombos de bacalhau com a pele virada para cima num tabuleiro e regue-os com um fio generoso de azeite.
2.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 150ºC por cerca de 15 minutos.
3.

• Retire-os e reserve.
4.

• Coza os grelos em água temperada com sal e os dentes de alho descascados.
5.

• Escorra-os, retire os alhos e reserve.
6.

• Aumente o forno para 180ºC e coloque desta vez o bacalhau com a pele virada para baixo no tabuleiro.
7.

• Cubra cada lombo com uma porção do queijo da Serra da Estrela e volte a levá-los ao
forno a gratinar por cerca de 10 minutos.
8.

• Sirva o bacalhau acompanhado com os grelos.