Há mil e uma receitas de bacalhau. Esta é mais uma e mostra outra forma de contar a história da tradição portuguesa.
Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
500 g de bacalhau demolhado e desfiado
1 embalagem de grelos congelados
sal e pimenta q.b.
200 g de batatas palha
1 embalagem de molho branco
100 g de chouriço
Preparação
1.
Refogue a cebola laminada e os dentes de alho picados em azeite. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o bacalhau e deixe cozinhar por alguns minutos.
2.
Junte os grelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume brando por 10 minutos. Adicione as batatas palha, envolva bem e deixe que amoleçam.
3.
Acrescente o molho branco, retifique os temperos e coloque este preparado num prato de forno. Polvilhe com o chouriço picado e leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos. Sirva com uma salada.
