Bacalhau à Lagareiro

Name: Bacalhau à Lagareiro
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g batatas pequenas; Sal q.b.; 3 postas de bacalhau; Azeite q.b.; 1 cebola grande; 5 dentes de alho; 30 ml azeite; Salsa q.b.

55 min | Prep: 15 min

Fácil

3 pessoas

Médio

Bacalhau à Lagareiro

O Bacalhau à Lagareiro é um prato que combina os sabores do mar e da terra. O bacalhau, um peixe rico em nutrientes, é assado com batatas, cebola e alho, conferindo-lhe um sabor intenso e delicioso. Experimente!

Descubra diversas receitas de bacalhau e quais os vinhos que melhor acompanham estes pratos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 g batatas pequenas
Sal q.b.
3 postas de bacalhau
Azeite q.b.
1 cebola grande
5 dentes de alho
30 ml azeite
Salsa q.b.

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.

Lave as batatas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até estarem bem douradas.
3.

Coloque as postas de bacalhau noutra travessa e regue com um fio de azeite e tempere com pienta. Leve ao forno por 20 minutos.
4.

Entretanto, ferva em lume médio-baixo 30ml de azeite, a cebola e os alhos laminados. Quando começar a ferver, desligue o lume.
5.

Retire o bacalhau e as batatas do forno. Dê um murro nas batatas e reserve.
6.

Sirva com uma cama de cebola e alho e por cima a posta de bacalhau, disponha as batatas à murro ao lado e para finalizar regue com um fio de azeite e com salsa.