Valores por porção
Calorias
458KCAL
Lípidos
23,93g
Saturados
12,56g
Hidratos
51,03g
Proteínas
9,57g
Açúcares
50,89g
Fibras
0g
Sal
0,19g
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Ver tudo em animaisBavaroise de café
Prep: 35 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Prepare-se para se encantar com esta receita de Bavaroise de Café, uma sobremesa leve e cremosa que combina o sabor intenso do café com a textura suave da bavaroise. Perfeita para qualquer ocasião, este prato é fácil de preparar e impressiona todos os paladares.
Experimente também a receita de Bavaroise de Morango.
Ingredientes
- 5 folhas de gelatina incolor
- 500 ml de leite meio-gordo
- 50 ml de café forte
- 6 gemas de ovo
- 250 g de açúcar
- 500 ml de natas para bater
- 1 c. sopa de icing sugar
- Miolo de noz q.b.
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Demolhe a gelatina em água fria.
-
2.
Ferva o leite e adicione o café.
-
3.
Bata as gemas com o açúcar com a ajuda de uma batedeira e adicione o café com leite gradualmente.
-
4.
Passe o preparado para um tacho, acrescente a gelatina
espremida e leve ao lume brando durante uns minutos. -
5.
Retire do lume e deixe arrefecer.
-
6.
Bata as natas com o icing sugar e envolva-as no preparado
de café. -
7.
Verta para uma forma de pudim e leve ao frigorífico até ficar
consistente. -
8.
Desenforme mergulhando a forma em água quente por alguns segundos.
-
9.
Sirva decorado com nozes picadas.
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