Bife braseado com rosti de batata

Name: Bife braseado com rosti de batata
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 batatas; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 c. chá alho em pó; 100 g de queijo ralado; 3 c. sopa de manteiga; 3 c. copa de azeite; 2 bifes da vazia; Azeite q.b.; Molho pesto q.b.; Pimenta rosa q.b.

Prep: 40 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Bife braseado com rosti de batata

Experimente este bife braseado com rosti de batata, uma combinação deliciosa e reconfortante que vai impressionar a família e amigos. O bife, macio e suculento, é marinado em especiarias e ervas aromáticas, enquanto o rosti de batata, crocante por fora e macio por dentro, completa a refeição com um toque especial.

Sugerimos ainda o Rosti de Batata-Doce, uma receita da Joana Barrios.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 batatas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. chá alho em pó
100 g de queijo ralado
3 c. sopa de manteiga
3 c. copa de azeite
2 bifes da vazia
Azeite q.b.
Molho pesto q.b.
Pimenta rosa q.b.

1.

Rale as batatas grosseiramente num ralador. Coloque-as sobre um pano por cima de uma taça e esprema bem para remover o líquido.
2.

Coloque a batata ralada numa taça limpa e tempere com sal e pimenta e alho em pó. Adicione o queijo ralado e envolva bem.
3.

Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira anti aderente, e forme os rostos de batata com a ajuda de um aro metálico. Deixe fritar bem de ambos os lados até ficar tostadinho. Reserve.
4.

Entretanto prepare os bifes retirando a gordura e temperando com sal e pimenta de ambos os lados.
5.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira, coloque os bifes e deixe brasear bem de ambos os lados.
6.

Assim que estiver bem douradinho retire do lume, e sobre uma tábua fatie os bifes.
7.

Sirva os bifes braseados juntamente com o Rosti de batata. Decore com molho pesto e pimenta rosa a gosto.