Caldeirada de Peixe

Name: Caldeirada de Peixe
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 kg de peixe (tamboril, cherne, cação, salmão); 800 g de batatas; 2 cebolas pequenas; 4 dentes de alho; 450 g tomate; 1/2 pimento grande vermelho em tiras; 50 ml de vinho branco; 2 folhas de louro; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Azeite q.b.; Coentros frescos q.b.

80 min | Prep: 30 min

Médio

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Caldeirada de Peixe

Quer saber como fazer caldeirada de peixe? Siga o passo a passo aqui! Esta receita de caldeirada de peixe está cheia de sabor e não é difícil de confecionar.

Se gosta de caldeirada, experimente ainda esta receita de caldeirada de tamboril e amêijoas ou esta caldeirada à fragateira. E se prefere simplificar, experimente esta receita de caldeirada de peixe Yämmi.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 kg de peixe (tamboril, cherne, cação, salmão)
800 g de batatas
2 cebolas pequenas
4 dentes de alho
450 g tomate
1/2 pimento grande vermelho em tiras
50 ml de vinho branco
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Coentros frescos q.b.

1.

Num tacho grande, coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata cortada às rodelas e uma camada de peixe.
2.

Repita o processo. Coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata, uma camada de pimento vermelho em tiras e uma camada de peixe.
3.

Tempere com sal, louro e um pouco de pimenta e regue com o vinho branco e o azeite.
4.

Leve o tacho tapado a lume médio-brando e deixe cozinhar cerca de 45 minutos a 1 hora.

Dica: De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.
5.

Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.