Perca Grelhada com Tomatada

Name: Perca Grelhada com Tomatada
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; 4 tomates de rama; 1 c. chá de açúcar; 4 ovos; 4 postas de perca; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Sumo de 1 lima; Orégãos q.b.; 1 c. sopa de ervas a gosto

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Perca Grelhada com Tomatada

Perca Grelhada com Tomatada, rápida e fácil de fazer!

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
4 tomates de rama
1 c. chá de açúcar
4 ovos
4 postas de perca
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 lima
Orégãos q.b.
1 c. sopa de ervas a gosto

1.

Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
2.

Quando a cebola estiver tenra, acrescente o tomate cortado em cubinhos e deixe-os fritar até ficarem bem suaves.
3.

Mexa constantemente.
4.

Polvilhe com o açúcar e misture bem.
5.

Parta os ovos sobre a mistura e deixe-os cozinhar em lume brando.
6.

Tempere a perca com sal, pimenta, o sumo limão e orégãos.
7.

Grelhe-a num grelhador elétrico ou a carvão.
8.

Sirva o peixe com a tomatada com ovos.
9.

Polvilhe com ervas a gosto.