Peixe Estufado na Panela

Name: Peixe Estufado na Panela
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: stew1
Ingredients: 3 postas de maruca (ou outro peixe); 500 g de amêijoa; 300 g de miolo de camarão; 390 g de tomate pelado; 400 g de batata; 150 ml vinho branco; 3 cenouras; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 molho de salsa; Água q.b.; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Hortelã fresca q.b.

60 min | Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Peixe Estufado na Panela

Esta receita de peixe estufado é uma forma deliciosa de inovar na cozinha, sem perder muito tempo. É simples e fácil de preparar, além de reconfortante e saudável. Siga o passo a passo aqui e delicie-se com este estufado de peixe e amêijoas.

Se gosta de peixe estufado, experimente ainda esta receita de estufado de peixe com cogumelos ou este estufado de peixe e amêijoas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 postas de maruca (ou outro peixe)
500 g de amêijoa
300 g de miolo de camarão
390 g de tomate pelado
400 g de batata
150 ml vinho branco
3 cenouras
1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 molho de salsa
Água q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Hortelã fresca q.b.

1.

Num tacho, coloque um fio de azeite, adicione uma cebola laminada, os dentes de alho laminados e a folha de louro. Deixe refogar.
2.

De seguida, junte o tomate pelado cortado em pedaços e deixe refogar por alguns minutos.
3.

Junte as batatas e as cenouras às rodelas e o molho de salsa. Envolva bem e adicione o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe evaporar um pouco.
4.

Disponha as postas de maruca e as amêijoas bem lavadas. Cubra com água, envolva bem, tape o tacho e deixe cozinhar por 20 minutos.
5.

Ao fim deste tempo, junte o miolo de camarão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6.

Retire do lume e sirva decorado com hortelã fresca.