Entre as várias formas de preparar peixe, esta é uma das mais saudáveis e que realça o sabor original. Descubra como preparar um peixe no forno com legumes que agrada a todos os palatos.
Ingredientes
sal e pimenta q.b
1 peixe inteiro para assar
2 cebolas roxas
3 dentes de alho esmagados
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
500 g de batatas primor
1 molho de salsa
azeite q.b
1 copo de vinho branco
Preparação
1.
coloque o peixe previamente arranjado no centro de uma travessa de forno. Em redor, disponha os pimentos cortados em tiras e sem sementes, as cebolas descascadas e cortadas em quartos e as batatas cortadas em metades.
2.
Distribua os dentes de alho esmagados, a salsa e regue com azeite e vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Leve ao forno a cozinhar a 160ºC por cerca de 30 minutos.
3.
Vá regando o peixe com o molho que este deixa no tabuleiro sempre que achar necessário para que não fique seco.
