Arroz de Peixe

Name: Arroz de Peixe
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g de arroz carolino; 200 g de cubos de tamboril; 390 g de tomate pelado; 150 ml de polpa de tomate; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; Azeite q.b.; Caldo de marisco q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Coentros picados q.b.

60 min | Prep: 30 min

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Arroz de Peixe

Veja como fazer arroz de peixe, uma receita tradicional muito saborosa e reconfortante. Experimente com o seu peixe favorito e siga o passo a passo.

Se procura mais ideias, descubra outras receitas de peixe e como fazer arroz solto de forma simples.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de arroz carolino
200 g de cubos de tamboril
390 g de tomate pelado
150 ml de polpa de tomate
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Caldo de marisco q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.

1.

Num tacho, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola picada, os alhos laminados e o louro. Deixe refogar por alguns instantes.
2.

Junte o tomate pelado e a polpa de tomate. Mexa bem e deixe apurar.
3.

Junte o arroz carolino, envolva bem e deixe cozinhar por alguns instantes.
4.

Cubra com caldo de marisco e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o arroz estar quase cozido.
5.

Quando o arroz estiver praticamente cozido, adicione os cubos de tamboril. Deixe cozinhar por mais alguns instantes.

Dica: Se necessário, junte mais um pouco de caldo.
6.

Polvilhe coentros picados e retire do lume. Sirva de imediato.